产品名称：三硬脂酸甘油酯（氢化油）

CAS： 555-43-1

标准： 企业标准

天然/合成：合成

级别： 通用级

含量： 99%

外观： 白色片状

包装： 25公斤/复合编织袋 可拆分

成份： 三硬脂酸甘油酯

理化属性：无色结晶或粉末，无臭有甜味。能溶于热醇、氯仿、苯及二硫化碳，不溶于水、石油醚、*及冷醇

类别： 天然食品

行业： 食品

领域： 乳化剂

下延产品：原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂），稀奶油，黄油和浓缩黄油，生湿、生干面制品，糖浆，香辛料，咖啡饮料

运用： 具有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用

用法用量：使用限量：作为可可脂的结晶催化剂1%；作为成型助剂0.5%～3%；作为油脂的冬化处理剂0.5%(FDA§172.811，2000)。 可作为胶姆糖胶基物质(GB 2760-96)。